Kok en bokorm

bookmark

Med Erling Borgen

lørdag 17. mars 2012, kl. 18:30

Sal: Amalie Skram

Arrangør: Litteraturhuset

Inngang: Billett

Erling Borgen tar latinamerikansk grep på Kafe Oslos kjøkken denne kvelden. Etter flere år som NRKs korrespondent i Latin-Amerika er han godt kjent med både chili, koriander og salsa, både som saus og dans. Erling Borgen har i tillegg til å jobbe som journalist skrevet diverse bøker, men de siste årene har han mest markert seg som produsent av omstridte dokumentarfilmer. Denne litteraturhuskvelden kommer han til å dokumentere at han også er en habil kokk. Det ligger til rette for sterke, tydelige smaker og litt av hvert å snakke om for gjestene. Erling Borgen kommer også til å snakke. Innimellom all kokkeleringen.

 
 
Aperitiff: Pisco sour
 
Meny
Supa de mariscos
Skalldyrsuppe med sjøkreps, reker, chipotle og tomat
 
*
 
Empanadasde pino
Empanadas fylt med oksekjøtt, oliven, løk og rosiner. Serveres med ensalada chilena
 
*
Pollo conpastel de choclo
Kummin og hvitløkstekt kyllingbryst med fyltmaiskake
 
*
 
Ensalada de frutas
Fruktsalat med basilikum og ferskenlikør. Serveres med ferskensorbet ogchurros
 
 
Pris: 400,- for full meny. vinpakke kan kjøpes i tillegg.
 
Påmelding til kafe oslo. tlf: 21548571 eller e-post: post@kafeoslo.no