En balansert aften

bookmark

Tore Namstad og Jon Bertelsen utforsker de fire grunnsmakene

fredag 24. oktober 2008, kl. 18:00

Sal: Kverneland

Arrangør: Kafe Oslo

Inngang: Billett

To autoriteter leier sine gjester trygt til den gode smak: Tore Namstad, kokken bak husets egen Kafe Oslo, og Jon Bertelsen, vår fremste cognacekspert, setter de fire grunnsmakene salt, surt, søtt og bittert under lupen. Med rikelige smaksprøver til gjestene demonstreres det hvorfor det er helt naturlig å spise søt gulrot til salt torsk. Kaffe til cognac? Nei, det er nok langt bedre å utforske smaksnyansene med en bit sjokolade. Naturligvis blir det også mange kombinasjoner med vin. Dette blir en lærerik
kveld med direkte tilgang til to av bransjens mest joviale eksperter. I tillegg kommer journalist Jan Omdahl og kåserer om det alle kokker hevder er grunnlaget for kulinarisk suksess: De gode råvarene og entusiastene som produserer dem. 

Påmelding: post@kafeoslo.no