Flyndra og flyndre

bookmark

Litterær mat ved Ragnar Hovland

torsdag 6. august 2015, kl. 18:00

Sal: Amalie Skram

Arrangør: Litteraturhuset

Inngang: Billett

Man kommer til å ta slike som meg og brasere, glasere, pochere, nappere, filetere, foredle med trøfler, gi åndelig preg med konjakk og oppkalle dem etter marskalker, hertuger, prinsen av Wales og Hotel Bristol.

Günter Grass, som døde i april i år, var en av kjempene i tysk etterkrigslitteratur og mottok Nobelprisen i litteratur i 1999. Flyndra er navnet på en av hans viktigste og mest leste bøker – en burlesk roman der flyndra selv har ordet gjennom århundrene og gir sine ulike kvinner råd om nytelse, sult, oppskrifter og samliv. Blant annet.

Forfatter Ragnar Hovland er svak både for Grass’ mesterverk og for den flate fisken som er så god å spise. I tett samarbeid med kokkene på Kafe Oslo forberedes nå et litterært og gastronomisk festmåltid.

Meny:
Flyndrerullade med creme ninon og lakserogn
Rødspette med potet- og sellerimos, spinat og og blåskjell beurre blanc
Hvit sjokoladecrumble med eplekompott og eplesorbet

Bordbestilling på post@kafeoslo.no.