Vi ønsker velkommen til to spennende foredrag om kosthold og cøliaki. Etter foredragene byr vi på en kopp kaffe og sosialt samvær i kafeen på Litteraturhuset.

Christine Henriksen skal snakke om “Sunt kosthold ved cøliaki”. Hun er klinisk ernæringsfysiolog og førsteamanuensis ved Universitetet i Oslo og har flere pågående forskningsprosjekter om ernæring og livskvalitet hos personer med cøliaki.

Trine Husøy skal holde ett innlegg om “Hvordan kan kunstige tilsetningstoffer virke på folks helse?” Hun er seniorforsker ved Avdeling for Mattrygghet, Folkehelseinstituttet og har i nesten 20 år vært ekspert i EUs mattrygghetsorgan EFSA. Som forsker jobber Trine Husøy med eksponering av miljøgifter og helseeffekter av disse.