Må biffen romtemperes før den stekes? Faller kaken sammen hvis du ikke er forsiktig når du tar den ut av ovnen? Og er det mulig å lage eplepai helt uten epler? Matlaging er kjemi, biologi og fysikk.

Boka Kjemi på kjøkkenet vekker nysgjerri­ghet og utforskertrang på kjøkkenet.